Nuove regole sulla sicurezza alimentare in Svizzera
BERNA (SVIZZERA) – A partire dal primo agosto, sono entrate in vigore in Svizzera nuove normative relative alla sicurezza degli alimenti. Queste disposizioni, che includono anche periodi transitori, introducono requisiti tecnici aggiornati riguardanti i residui di prodotti fitosanitari, gli aromi e gli additivi alimentari. L’obiettivo principale di queste modifiche è quello di migliorare la protezione della salute dei consumatori e di allineare la legislazione svizzera a quella dell’Unione Europea.
Aggiornamenti sui limiti massimi e altre modifiche
Tra le principali novità troviamo l’adeguamento di circa 830 limiti massimi per i residui di prodotti fitosanitari negli alimenti. In circa 600 casi, i valori tollerati saranno più restrittivi rispetto al passato. L’applicazione delle nuove soglie prevede un periodo transitorio di sei mesi. Inoltre, sono state autorizzate tre nuove sostanze aromatiche, alle quali si applicano specifiche condizioni d’impiego, e sono stati rivisti gli elenchi degli additivi consentiti. Cambio significativo anche per le norme riguardanti i prodotti destinati a lattanti e bambini, oltre che per le sostanze utilizzate per rivestire frutta e verdura.
Le nuove regole si estendono anche alle pratiche di produzione vinicola, ai parametri qualitativi per l’acqua potabile e ai materiali plastici concepiti per il contatto con gli alimenti. In quest’ultimo caso, si è deciso di rafforzare i requisiti di sicurezza e di aggiornare le restrizioni riguardanti il bisfenolo. Secondo quanto dichiarato dall’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria, questi adeguamenti contribuiranno a ridurre le barriere commerciali tra la Svizzera e l’Unione Europea.
La rilevanza di queste nuove normative risiede nella loro capacità di migliorare la salute pubblica e di armonizzare le regolamentazioni con quelle europee, favorendo così un commercio alimentare più fluido e sicuro.