Intervento di Walter Rizzetto alla quinta edizione di “Immense 2026”
Roma, (Adnkronos) – In un’intervista rilasciata durante la quinta edizione di “Immense 2026 – Grande Ristorazione, Cibo Pubblico”, Walter Rizzetto, presidente della Commissione Lavoro della Camera dei Deputati, ha messo in evidenza la rilevanza del settore della Grande Ristorazione, un comparto in crescita che occupa migliaia di lavoratori. Rizzetto ha sottolineato l’importanza di garantire condizioni di lavoro adeguate per tutti coloro che operano in questo ambito.
Focus sui salari e sulla contrattazione
Nel suo discorso, Rizzetto ha affrontato specificamente il tema dei salari e il ruolo cruciale della contrattazione collettiva. A tal proposito, ha citato il Decreto 1° maggio, rimarcando quanto sia essenziale potenziare la bilateralità nel settore. “Questo è un ambito che merita una bilateralità assolutamente forte”, ha affermato, evidenziando la necessità di consolidare gli strumenti di dialogo tra le parti per il miglioramento delle condizioni lavorative. Un ulteriore aspetto discussa riguarda la revisione dei prezzi contenuti nei contratti, ritenuta indispensabile per affrontare le sfide economiche attuali.
Rizzetto ha concluso il suo intervento esprimendo la volontà di comprendere come implementare efficacemente le proposte discusse, riconoscendo la complessità e l’importanza di tali questioni. Questa iniziativa e il dibattito aperto sono fondamentali per garantire un futuro più stabile e giusto per i lavoratori del settore della Grande Ristorazione.