(Adnkronos) – Piacenza si distingue come l’unica provincia italiana a vantare tre prodotti a Denominazione di Origine Protetta (Dop), all’interno di un contesto regionale, l’Emilia-Romagna, che eccelle nel numero di prodotti Dop e Indicazione Geografica Protetta (Igp) a livello europeo, ben 46 in media. Alessio Mammi, assessore all’Agricoltura e Agroalimentare della Regione Emilia-Romagna, ha espresso soddisfazione per l’iniziativa del panino “Piacenza 1714”, recentemente introdotto da Autogrill, il quale mira a valorizzare eccellenze del territorio come la Coppa Piacentina e l’Aceto Balsamico di Modena Igp, rendendole accessibili a un vasto pubblico di viaggiatori autostradali.
Un patrimonio culturale da valorizzare
Durante l’incontro svoltosi oggi a Piacenza, Mammi ha sottolineato l’importanza di continuare a raccontare le storie e le tradizioni legate a questi prodotti, che rappresentano un significativo patrimonio culturale, oltre alla loro indiscutibile qualità gastronomica. Il progetto “Origini Edition” di Autogrill, parte del gruppo Avolta, ha come obiettivo di celebrare e promuovere i prodotti Dop e Igp, simboli del Made in Italy.
Impatto economico e occupazionale
Le denominazioni agroalimentari di Piacenza costituiscono un importante patrimonio economico per la regione, con un valore di circa 4 miliardi di euro e la generazione di decine di migliaia di posti di lavoro. Come ha ribadito l’assessore Mammi, questi prodotti non solo arricchiscono l’offerta gastronomica, ma sono anche espressione di un ricco retaggio culturale che contribuisce significativamente all’economia locale.
In conclusione, la presentazione del panino Piacenza 1714 rappresenta un’importante iniziativa per la valorizzazione delle eccellenze culinarie locali, contribuendo a far conoscere e apprezzare i prodotti tipici del territorio. Un passo fondamentale per mantenere viva la tradizione e sostenere l’economia della regione.