Ritorna “Acetaie Aperte” a Modena
MODENA (ITALPRESS) – Domenica 27 settembre si svolgerà l’evento “Acetaie Aperte”, un’opportunità unica che da oltre ventiquattro anni permette a turisti, curiosi e appassionati di gastronomia di esplorare il mondo dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. L’iniziativa è stata presentata questa mattina nella Sala di Rappresentanza del Comune di Modena, alla quale erano presenti il Sindaco Massimo Mezzetti, Giovanni Bertugli, dirigente del Comune, e vari rappresentanti dei Consorzi di tutela e di altre realtà coinvolte, tra cui la Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto e il Modena Belcanto Festival.
Un Viaggio nel Mondo del Balsamico
Organizzata da Le Terre del Balsamico, un consorzio che riunisce il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena e il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, l’edizione 2026 vedrà la partecipazione di ben 43 acetaie distribuite tra Modena e diversi comuni della provincia. Durante l’intera giornata, le aziende e i luoghi della cultura balsamica apriranno le loro porte offrendo visite guidate tra vigneti, mosto in cottura, batterie di botti, insieme a degustazioni e attività pensate per un pubblico variegato.
Il Sindaco Mezzetti ha sottolineato l’importanza dell’Aceto Balsamico di Modena, definendolo un elemento chiave dell’identità cittadina, sottolineando come la manifestazione rappresenti un’opportunità turistica significativa. “Acetaie Aperte” offre ai visitatori la possibilità di conoscere la storia e la cultura di questo prodotto, oltre a esperienze uniche come yoga in vigna, concerti dal vivo e masterclass dedicate all’analisi dei diversi invecchiamenti del Balsamico.
Acetaie Aperte non è solo un’occasione per conoscere il processo produttivo del Balsamico, ma è anche un importante strumento di promozione turistica. La manifestazione invita i visitatori a immergersi nella cultura locale, saldando così il legame tra il prodotto e il paesaggio agricolo che lo circonda. Non meno rilevante è il laboratorio “SupermerKaos”, che si terrà dal 18 al 27 settembre, volto a educare i consumatori a riconoscere l’autenticità dell’Aceto Balsamico di Modena e a discernere le informazioni corrette durante gli acquisti.
La manifestazione “Acetaie Aperte” si configura quindi come un’iniziativa fondamentale per la valorizzazione della tradizione culinaria modenese, proponendo un modello di turismo che genera ricadute positive per l’intero territorio, trasformando il Balsamico in un vero e proprio ambasciatore della cultura locale.
(ITALPRESS).