(Adnkronos) – Si avvicina il passaggio all’ora solare, previsto tra sabato 24 e domenica 25 ottobre. Questo cambiamento non rappresenta solo un semplice spostamento di sessanta minuti delle lancette degli orologi, ma segna un’importante transizione stagionale che influisce sul nostro organismo. L’immunologo Mauro Minelli, professore di Nutrizione clinica all’università Lum ‘Giuseppe Degennaro’, spiega che l’anticipazione del buio e il cambiamento delle temperature richiedono una riorganizzazione dei nostri ritmi biologici e delle abitudini alimentari. È fondamentale adattarsi ai segnali del corpo, differente rispetto alla stagione estiva, e la nutrizione autunnale ci offre le risorse necessarie per affrontare questa fase di adattamento.
Il Ruolo Fondamentale degli Alimenti Stagionali
In questo periodo di transizione, la zucca e altri ortaggi a polpa arancione assumono un’importanza cruciale grazie al loro contenuto di beta-carotene, che aiuta a proteggere le mucose e a rinforzare le barriere epiteliali, esposte a temperature instabili. Accanto a questi, il ritorno dei legumi e dei cereali integrali fornisce energia a lento rilascio e fibre prebiotiche, essenziali per mantenere stabile la glicemia e sostenere la salute del microbiota intestinale, che riveste un ruolo chiave nella risposta immunitaria durante i mesi freddi. Inoltre, frutta secca come le noci, ricca di grassi polinsaturi e minerali, è fondamentale per la plasticità del sistema nervoso, specie con la diminuzione delle ore di luce.
Strategie per un’Alimentazione Consapevole
Minelli suggerisce di considerare il passaggio all’ora solare come un’opportunità per rielaborare le abitudini alimentari, enfatizzando il valore della cronobiologia nella vita quotidiana. Sintonizzare i pasti con i prodotti di stagione, optando per cotture più calde e evitando cibi pesanti alla sera, rappresenta una strategia efficace per affrontare l’inverno in equilibrio con i ritmi naturali. A questo proposito, alimenti come le crucifere e frutti come il melograno e i frutti di bosco autunnali arricchiscono la nostra dieta, fornendo polifenoli e antiossidanti utili per proteggere le cellule e favorire la biodiversità microbica intestinale.
In conclusione, l’arrivo dell’ora solare non è solo un cambiamento orario ma un momento cruciale per riconsiderare il nostro approccio alimentare. Adeguare la nostra dieta alle esigenze stagionali può migliorare il nostro benessere fisico e mentale, rendendo il passaggio all’inverno un periodo più armonioso e salutare.