Chiusura dei “Seminari Dop – Incontri di Gusto” a Caserta
CASERTA (ITALPRESS) – Si avvicina l’ultimo incontro della seconda edizione di “Seminari Dop – Incontri di Gusto”, un’iniziativa del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, che ha come obiettivo la valorizzazione delle eccellenze del territorio attraverso la cultura. L’evento si svolgerà presso la sede del Consorzio, con ingresso libero all’interno delle Regie Cavallerizze della Reggia di Caserta, venerdì 18 settembre alle ore 16.30.
Durante la chiusura, sarà presentato il libro intitolato “L’antidoto”, scritto da Claudio Cerasa, direttore del quotidiano “Il Foglio”. L’opera affronta tematiche attuali come la libertà, l’ambiente e la tecnologia, offrendo un manifesto ottimista contro il catastrofismo. L’incontro sarà inaugurato dai saluti di Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di Tutela.
Tra gli ospiti dell’evento vi saranno la giornalista Rosaria Capacchione, lo scrittore Antonio Pascale, la dirigente scolastica Antonella Serpico e il direttore del Consorzio Pier Maria Saccani. Claudio Cerasa parteciperà attivamente al dibattito sui temi del suo libro. L’iniziativa è realizzata in collaborazione con l’Istituto di Istruzione Superiore “Giordani” di Caserta e, a conclusione della presentazione, gli ospiti avranno l’opportunità di scoprire la Mozzarella di Bufala Campana Dop attraverso un percorso di degustazione.
Un progetto che valorizza cultura e cibo
Il presidente Raimondo ha commentato: “Chiudiamo il secondo ciclo di iniziative confrontandoci con un libro di grande attualità, che riassume il senso del progetto, ovvero dare vita a occasioni di riflessione, abbinando libri e degustazioni, nella certezza che il cibo è cultura, condivisione e leva per lo sviluppo di un territorio.”
Questa iniziativa rappresenta una significativa opportunità per promuovere la cultura gastronomica locale e il valore dei prodotti tipici, confermando l’importanza della Mozzarella di Bufala Campana Dop nel contesto della tradizione culinaria italiana.