Conclusione della Seconda Edizione di ‘Seminari Dop-Incontri di Gusto’
(Adnkronos) – Si avvia verso la conclusione la seconda edizione di ‘Seminari Dop-Incontri di gusto’, un’iniziativa promossa dal Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop, che unisce cultura e valorizzazione delle eccellenze gastronomiche locali. L’evento finale si svolgerà venerdì 18 settembre alle ore 16.30 presso la sede del Consorzio, situata all’interno delle Regie Cavallerizze della Reggia di Caserta, con ingresso libero. Protagonista della giornata sarà la presentazione del libro “L’antidoto”, scritto da Claudio Cerasa, direttore del quotidiano ‘Il Foglio’. L’opera affronta questioni fondamentali come la libertà, l’ambiente e la tecnologia, offrendo una visione ottimista in contrapposizione alla narrazione catastrofica attuale.
Un Incontro di Cultura e Gastronomia
L’incontro sarà aperto dai saluti di Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di tutela. Parteciperanno anche la giornalista Rosaria Capacchione, lo scrittore Antonio Pascale, la dirigente scolastica Antonella Serpico e il direttore del Consorzio Pier Maria Saccani. Claudio Cerasa sarà presente per un dibattito sui temi e le idee trattate nel suo libro. Questo evento è realizzato in collaborazione con l’Istituto di Istruzione Superiore Giordani di Caserta. Al termine della presentazione, gli ospiti saranno invitati a un percorso dedicato alla scoperta della Mozzarella di Bufala Campana Dop.
Il presidente Raimondo ha dichiarato: “Concludiamo questo secondo ciclo di iniziative riflettendo su un testo di grande rilevanza, che riassume l’essenza del nostro progetto: creare momenti di condivisione tra libri e degustazioni, sottolineando che il cibo è parte integrante della cultura e un motore per lo sviluppo del territorio”.
Questa iniziativa evidenzia l’importanza di promuovere la cultura e l’enogastronomia, concludendo un ciclo di eventi che ha offerto spunti di riflessione sulla qualità del cibo e il suo legame con la società.